 Vins RougesCôte de Beaune Villages : c'est un vin plein et friand, sur des notes de fruits noirs, agréable à boire jeune et d'une garde de 8 à 10 ans. Maranges : vin généreux aux arômes de fruits frais, framboise et cerise. Sa bouche est souple et la trame précise. Santenay Cuvée "S" : cette cuvée est naturellement dense et puissante, sur des notes de mûre et myrtille. Elevée en fûts, 1/3 fûts neufs, elle allie précision et complexité, à déguster dans les 12 ans à venir.
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Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" : issu d'un élevage en fûts, 30 % de neufs, ce vin est puissant et plein. Le nez se caractérise par des notes de réglisse, et fruits noirs. La bouche est minérale et dense. Les tanins sont fondus et rafraichissants. Il pourra se garder une quinzaine d'années.
Santenay 1er Cru "Clos des Mouches" : bénéficiant du même élevage que le Clos Rousseau, ce Terroir donne des vins d'une finesse incomparable aux tanins soyeux, aux délicats parfums de fruits rouge et de violette. Ce vin tout en dentelle devra s'apprécier sur des mets pas trop puissants. A déguster dans les 15 ans. Vins Blancs
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Santenay Blanc : il se caractérise par des arômes de fleurs blanches, d'abricot,de pêche et de pain grillé. La bouche est équilibrée et gourmande. A déguster dans les 6 ans.
Santenay Blanc 1er Cru "Beaurepaire" : Ce vin est élevé en fûts neufs à 25 %, et développe une large palette d'arômes, des notes de fleurs blanches aux fruits frais. La bouche est ample, minérale et racée. Un Bourgogne blanc de "Haute Couture" à apprécier dès aujourd'hui, avec un potentiel de garde de 6 ans. |
