Grand vin de Bourgogne - vin rouge
SANTENAY
Premier Cru Beauregard
Le Beauregard donne des vins denses, puissants et charnus, aux notes de fruits noirs, et d’épices.
La vigne
La parcelle est située tout en haut du versant viticole, au-dessus du fameux moulin de Santenay. La vue est imprenable, et au lever dur jour, nous pouvons apercevoir les chaînes du Jura et des Alpes.
- Date de Plantation: 1981
- Surface: 28 ares
- Exposition: sud-est, pente entre 10% et 20%
- Marnes à Ostrea Acuminata (Jurassique Moyen) et Marnes de St Romain (Jurassique Supérieur)
- Altitude : 310 à 340 m
Vinification et élevage
Vendange manuelle.
Vinification en cuve béton.
Elevage en fût de chêne de 228 L pendant 12 mois, puis 3 à 5 mois en cuve inox.
Conseil de dégustation
Il peut se boire jeune et pourra se garder une quinzaine d’années.