MARANGES Aux Gryphées
Cet assemblage permet d’obtenir des vins puissants aux arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise ou la cerise, et de jolies notes florales.
Sa bouche est structurée et la trame est précise.
La vigne
Notre Maranges est issu d’un assemblage de trois parcelles: « Le Goty » et « En Crevèche » en appellation village, représentant 55 % de la cuvée, et « Aux Rouères » classé en Maranges 1er Cru, représentant 45 % de la cuvée.
La surface totale est de 0.55ha.
Elles ont été plantées en 1943 et 1947.
« Aux Rouères »
- Date de Plantation: 1947
- Surface: 25 ares
- Exposition: sud-est
- Terroir : Calcaires à Gryphées (Jurassique Inférieur)
- Altitude : 265 m
« Le Goty »
- Date de Plantation: 1957
- Surface: 7 ares
- Exposition: sud-est
- Terroir : Calcaires à Gryphées (Jurassique Inférieur)
- Altitude : 260 m
« En Crevêches »
- Date de Plantation: 1943
- Surface: 23 ares
- Exposition: sud-est
- Terroir : Sable gréseux et argiles (Jurassique Inférieur)
- Altitude : 240 m
Toutes trois sont situées sur la partie inférieure du coteau des Maranges.
« Le Goty » et « Aux Rouères » sont sur des Calcaires à Gryphées (Calcaires du Jurassique Inférieur – les Gryphées sont des fossiles de coquillages qui ressembles à une griffe)
« En Crevèche » se loge sur des sables gréseux, issus de l’érosion du Morvan (massif granitique).
Vinification et élevage
Vendange manuelle.
Vinification en cuve béton.
Elevage en fût de chêne de 228L pendant 12 mois, puis 5 mois en cuve inox.
Conseils de dégustation
Il est agréable à boire jeune et pourra se garder 8 à 10 ans.