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Santenay « Les Prarons »
Grand vin de Bourgogne - Our White Wines

SANTENAY Les Prarons

Il se caractérise par des arômes de fleurs blanches, d’abricots, de pêches et de pain grillé. La bouche est équilibrée et gourmande.

La vigne

Notre Santenay « les Prarons » se situe à la limite de Chassagne-Montrachet.

  • Date de Plantation: 1963 et 1992
  • Surface: 22 ares
  • Exposition: sud, pente 10% à 20%
  • Alluvions de la Dheune
  • Altitude : 230 m

Vinification et élevage

Vendange manuelle.
Pressurage au pressoir pneumatique lent et délicat.
Fermentation alcoolique réalisée en fût de 300-350 L pour un boisé bien intégré.

Conseils de dégustation

Il peut se boire jeune et se gardera 4 à 6 ans.